День 4

День 4

Завтрак

Лёгкий белок, полезные бактерии и высокое содержание кальция сделали творог постоянным ингредиентом здоровых завтраков. Слишком сухие финики для этого рецепта можно замочить на несколько минут в тёплой воде.

Для запеканки творожной без сахара с финиками и яблоками:

  • творог жирностью не более 5% — 300 г
  • йогурт натуральный — 150 мл
  • кокосовая мука — 50 г
  • яйца — 2 шт.
  • кокосовая стружка — 2 ст. л.
  • мед — 1 ст. л.
  • финики — 30 г
  • яблоко крупное — 1 шт.

Аккуратно смешайте все ингредиенты и выложите их в предварительно смазанную маслом форму для запекания. Выпекайте при 180 градусов до готовности.

Рис приготовленный на воде:

  • бурый или белый рис — 90 г
  • оливковое масло — 10 г

Сварите рис до готовности, подавайте с оливковым маслом.

Обед

Рыбный обед идеально дополнит зелёный салат. Вместо слишком нежного корна можно использовать любую салатную зелень, которая окажется под рукой.

Для томатного супа с кусочками трески:

  • треска — 100 г
  • томаты — 2-3 шт.
  • сельдерей — 50 г

В небольшом количестве воды отварите треску и предварительно очищенные порубленные томаты и сельдерей. Добавьте слегка обжаренный на оливковом масле лук и варите еще 15 минут. Добавьте соль, перец, базилик и оливковое масло непосредственно перед окончанием приготовления.

Для рыбы запеченной в овощном соусе:

  • рыба (окунь, треска, навага, минтай) — 200 г
  • помидоры, цуккини — 200 г

Рыбу выложить в форму для запекания, обложить овощами, посыпать специями и солью. Запекать при температуре 180 градусов до готовности.

Салат корн с редисом под сладким соусом:

  • салат корн — 150 г
  • редис — 2 шт.

Для соуса:

  • мед или сироп топинамбура — 5 г
  • оливковое масло — 5 г

Смешать ингредиенты для соуса и полить ими салат и порезанный кружочками редис.

Ужин

Запекание как способ приготовления является самым полезным способом: отпадает необходимость использовать масло. Как следствие, масло не перегревается и не образуются вредные канцерогены. Главное - соблюдайте время и температурный режим.

Для филе индейки запеченной с лимоном и специями:

  • филе индейки — 200 г
  • лимон — 20 г
  • специи (смесь итальянских или прованских трав)

Индейку положите в пергаментный конверт, предварительно сбрызнув ее лимоном и посыпав специями. Запекайте до готовности при температуре 180 градусов.

Для запеченных овощей с чесночно-пряным соусом:

  • любые доступные овощи (кроме картофеля) — 200 г

Для соуса:

  • оливковое масло — 50 г
  • соевый соус — 5 г
  • чеснок рубленый свежий — 5 г
  • сухие травы

Овощи запеките в духовке или на гриле. Смешайте все ингредиенты для соуса и полейте им готовые овощи.

Для микса салатного листа с бальзамическим уксусом:

  • салатная зелень — 150 г
  • бальзамический уксус — 5 г

Салатный микс выложите на блюдо и заправьте бальзамическим уксусом.

Дневная калорийность карантинного рациона - 1400 ккал. Твою дневную калорийность и количество ингредиентов можно посмотреть в разделе "Питание"