День 1

День 1

Завтрак

Что может быть лучше воздушного омлета на завтрак? Только омлет с моцареллой и помидорами. Молодой сыр моцарелла содержит витамины и микроэлементы, полезные для кожи и волос: жирные кислоты омега-3 и омега-6, селен, йод, железо, витамин энергии тиамин (В1), витамин красивой кожи рибофлавин (В2).

Пшено еще с древних времен называли «золотой крупой». Она богата незаменимыми аминокислотами, фосфором и кальцием. Витаминно-углеводный заряд на весь день обеспечен!

Для омлета:

  • яйцо – 2 шт.
  • моцарелла – 50 г
  • помидор – 100 г

Вылейте хорошо взбитые яйца на разогретую и смазанную каплей масла сковороду. Через три минуты выложите моцареллу и помидоры на омлет, накройте крышкой, готовьте до любимой степени прожарки.

Для каши:

  • пшено – 90 г
  • оливковое масло – 10 г

Отварите крупу до готовности в слегка подсоленной воде.

Обед

Гаспаччо, который сегодня предлагается на обед - традиционный испанский летний суп, актуальный этой весной. Количество минералов и витамина С в нем зашкаливает. Столовая ложка белого уксуса придаст пикантную кислинку супу.

Для гаспачо:

  • помидоры -1 шт.
  • огурцы - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • оливковое масло - 20 гр.
  • сок лимона - 1 ст.л.

Очистите помидоры от кожицы, после того как опустите их в кипяток на пару минут. Затем взбейте блендером все ингредиенты супа. Подавайте холодным с каплей оливкового масла.

Для рыбы в соусе из белых сушеных грибов:

  • рыба нежирных сортов – 200 г
  • горсть сушеных грибов – если нет белых, используйте любые другие, подойдут замороженные
  • нежирный натуральный йогурт – 100 г
  • чеснок
  • любимые специи
  • соль

Грибы отварить в небольшом количестве воды в течение тридцати минут. На капле масле слегка обжарить лук и далее рыбу. Грибы добавить к рыбе с небольшим количеством грибного бульона и тушить под крышкой в течение пятнадцати минут. Затем влить натуральный йогурт и тушить до готовности. Перед окончанием приготовления добавьте соль, чеснок и любимые специи.

Для овощного салата:

  • огурцы - 2 шт.
  • помидоры -1 шт.
  • зелень

Красиво нарежьте огурцы, помидоры и зелень. Перед подачей сбрызните оливковым маслом.

Ужин

В кальмарах содержатся многочисленные минералы и микроэлементы, в частности фосфор, селен и йод. Они богаты натрием, поэтому гипертоникам не следует ими злоупотреблять. Помимо прочего, кальмары являются источником витаминов группы В, особенно РР (или В3), В6 и В12. А за лёгкий белковый аккомпанемент этого ужина отвечает фасоль.

Для кальмара, фаршированного овощами:

  • кальмар – 200 г
  • овощи (томат, кабачок, шампиньоны) – 200 г
  • соль, специи

Овощи слегка обжарить на небольшом количестве масла и нафаршировать ими тушки кальмаров, выложить на сковороду, обложить крупно порезанными помидорами, добавить немного воды, специи и соль. Тушить под крышкой до готовности.

Для салата из отварной фасоли с помидорами и кинзой:

  • фасоль – 100 г
  • крупный помидор - 1шт.
  • кинза

Отварить фасоль до готовности. Помидоры помыть и мелко порезать. Смешать ингредиенты и добавить свежей кинзы.

Дневная калорийность карантинного рациона - 1400 ккал. Твою дневную калорийность и количество ингредиентов можно посмотреть в разделе "Питание"